Comenta el Dr. Strehlow en su Manual de Medicina de Santa Hildegarda (Pág. 213):
Los nervios sanos suelen ser privilegio de la juventud y dependen de la interacción armoniosa de los cinco sentidos: Ojos penetrantes, un oído agudo, un sentido del gusto y del olfato bien desarrollados y un afinado sentido del tacto. Estas galletas, vigorizan esos órganos e impiden su envejecimiento. Proporcionan además un aspecto jovial, espíritu alegre, alivio para el corazón apesadumbrado, y fortifican los nervios.
Ingredientes:
Harina de espelta.
Mantequilla.
Azúcar de caña.
Huevo fresco.
Almendras.
Nuez moscada.
Canela.
Clavo.
Tartrato potásico y bicarbonato de sodio.
Almidón de maíz.
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